Competitiveness of dairy industry products of Ukraine: current state and prospects
Abstract
The article considers the current state, trends and problems of development of the dairy industry of Ukraine in modern conditions. The subject of the research in the article is the competitiveness of Ukrainian dairy products in global markets. The goal is an identification of comparative advantages of the dairy industry of Ukraine and identified prospects for its further development. The purpose of the article is to find out the current state and dynamics of production, world prices, demand, exports of dairy products in Ukraine and the world, to determine the comparative advantages of Ukraine in the dairy industry based on the calculation of the Balass index, to review the environmental aspect of the industry. General scientific used research methods: system analysis – to determine the competitiveness of the dairy industry of Ukraine; historical method – to track trends in the global and Ukrainian dairy market; correlation analysis – to determine the interaction of price relations in the domestic market, statistical method – to reflect quantitative indicators, etc. The following results were obtained: based on the study revealed trends in reducing production and exports of dairy products, identified comparative advantages of the dairy industry of Ukraine in a larger regional territory of European markets and proposed ways of further development in accordance with current challenges in the world. Conclusions: the Ukrainian dairy industry is able to compete in world commodity markets, promising areas for export expansion may be Kazakhstan, Moldova, Kyrgyzstan, the Middle East. Given the overall reduction in the capacity of the dairy industry in Ukraine, producers propose to focus on intensifying production and implementing new technologies, taking into account the environmental component.
Downloads
References
/References
Аналітика та структура імпорту/експорту молочної продукції (за інформацією Національної асоціації молочників України «Укрмолпром»). 29 Міжнародна виставка «Обладнання та технології для харчової промисловості». URL: https://inprodmash.ua/analitika-ta-struktura-importu-ekspo/ (дата звернення: 21.11.2020).
Державна служба статистики України : веб-сайт. URL: http://www.ukrstat.gov.ua/ (дата звернення: 21.11.2020).
Джеджула В. В., Єпіфанова І. Ю., Дзюбко М. Ю. Напрями підвищення ефективності діяльності підприємств молочної галузі. Інвестиції: практика та досвід. 2018. №11. C. 12-14. URL: http://www.investplan.com.ua/pdf/11_2018/4.pdf (дата звернення: 21.12.2020).
Експорт молока та молочних продуктів до ЄС: перші кроки. Євроінтеграційний портал : веб-сайт. URL: http://eu-ua.org/eksport-yes/moloka-ta-molochnoi-produktsii (дата звернення: 21.11.2020).
Защита климата: как заставить коров производить меньше метана. DW : веб-сайт. URL: http://surl.li/ohwq (дата звернення: 21.11.2020)
Индекс продовольственных цен ФАО. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций : веб-сайт. URL: http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/ru/ (дата звернення: 21.11.2020).
Мостенська Т. Л. Вплив ціни на конкурентоспроможність продукціїї на ринку молока / Т. Л. Мостенська, М. П. Сичевський. Наукові праці Національного університету харчових технологій. 2013. № 52. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2013_52_22. (дата звернення: 21.12.2020).
Скопенко Н. С., Бовкун А. О. Сучасний стан та тенденції розвитку молочної галузі України. Продукты & Ингридиенты. 2011. № 04. URL: http http://dspace.nuft.edu.ua/bitstream/123456789/30309/1/dairy%20industry.pdf. (дата звернення: 21.12.2020).
Статистика експорту молочної продукції. УкрМолПром : веб-сайт. URL: http://www.ukrmolprom.kiev.ua/ua/ (дата звернення: 21.11.2020).
Тарасова Ю. А. Cтан та перспективи розвитку молочної галузі України. Вісник соціально-економічних досліджень. 2017. № 1. С. 149-156. - URL: https://doi.org/10.33987/vsed.1(62).2017.149-156 (дата звернення: 21.12.2020).
Хворост Т. В. Розвиток світового та національного ринку молочної продукції. Ефективна економіка. 2014. № 11. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=3519 (дата звернення: 21.12.2020).
Чередніченко О, Пащенко О. Економічні аспекти виробництва та споживання молока й молочних продуктів Agricultural and resource economics: international scientific e-journal. 2018. Vol. 4. № 1. С. 162-173. URL: https://doi.org/10.22004/ag.econ.270310 (дата звернення: 21.12.2020).
Alexandr Tarasevych. Dairy and products annual report. USDA : website. URL: https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Dairy%20and%20Products%20Annual_Kyiv_Ukraine_10-15-2020 (дата звернення: 21.11.2020).
Gateway to dairy production and products. Food and agricultural organisation of the UN : website. URL: http://www.fao.org/dairy-production-products/production/en/ (дата звернення: 21.11.2020).
Frick F., Sauer J. Deregulation and Productivity: Empirical Evidence on Dairy Production. American Journal of Agricultural Economics, vol. 100, is. 1, pp. 354–378. URL: https://doi.org/10.1093/ajae/aax074 (дата звернення: 21.12.2020).
Merchandise: Intra-trade and extra-trade of country groups by product, annual. UNCTADstat : website. https://unctadstat.unctad.org/wds/TableViewer/tableView.aspx?ReportId=24397 (дата звернення: 21.11.2020).
Pronko, L. ., Kolesnik, T. ., & Samborska, O. Ukraine Dairy Market: State and Prospects of Development. European Journal of Sustainable Development. Vo.9. no1. pp. 243-252. URL: https://doi.org/10.14207/ejsd.2020.v9n1p243(дата звернення: 21.12.2020).
Ukraine: Dairy Sector. Clal : website. https://www.clal.it/en/?section=stat_ucraina (дата звернення: 21.11.2020).
Ukraine: profile. OEC : website. URL: https://oec.world/en/profile/country/ukr?depthSelector1=HS4Depth&yearSelector1=exportGrowthYear24 (дата звернення: 21.11.2020).
Varchenko O., Radko V., Rudych O., Svynous I., Tkachenko, K. Risks of dairy farming in Ukraine and ways of their minimization and neutralization. Agricultural Science and Practice. no. 6(1). pp. 41-59. URL: https://doi.org/10.15407/agrisp6.01.041 (дата звернення: 21.12.2020).
Analysis and structure of exports and imports of dairy products [Analityka ta struktura importu/eksportu molochnoji produkciji]. Available at: https://inprodmash.ua/analitika-ta-struktura-importu-ekspo/ [in Ukrainian] (accessed 21 November 2020).
Ukraine National Statistical office [Derzhavna sluzhba statystyky Ukrajiny]. Available at: http://www.ukrstat.gov.ua/ [in Ukrainian] (accessed 21 November 2020).
Dzhedzhula V. V., Yepifanova I. Yu. & Dziubko M. Yu. (2018) Ways of developing the efficiency of dairy facilites [Napriamy pidvyshchennia efektyvnosti diialnosti pidpryiemstv molochnoi haluzi]. Investment: practice and experience, 2018, no. 11. pp. 12-14. Available at: URL: http://www.investplan.com.ua/pdf/11_2018/4.pdf (accessed 21 December 2020)
Milk and dairy products exports to EU [Eksport moloka ta molochnykh produktiv do JeS: pershi kroky]. European integration portal. Available at: http://eu-ua.org/eksport-yes/moloka-ta-molochnoi-produktsii (accessed 21 November 2020).
Climate protection: how make cows produce less gas [Zashhyta klymata: kak zastavytj korov proyzvodytj menjshe metana]. Available at: http://surl.li/ohwq (accessed 21 November 2020).
FAO Food Price Index. The Food and Agriculture Organization of the United Nations [Indeks prodovol'stvennykh tsen FAO. Prodovol'stvennaya i sel'skokhozyaystvennaya organizatsiya Ob"edinennykh Natsiy]. Available at: http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/ru/ [in Russian] (accessed 21 November 2020).
Mostenska Т. Effect of prices on competitiveness of product on the market milk [Vplyv Tsiny na Konkurentospromozhnist Produktsiii Na Rynku Moloka] / T. Mostenska, N. Sychevskii. Available at: URL: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19731 (accessed 21 December 2020).
Skopenko, N. S., Bovkun, А. О. Current status and development trends of the dairy industry in Ukraine [Suchasnyi stan ta tendentsii rozvytku molochnoi haluzi Ukrainy]. Available at: http://dspace.nuft.edu.ua/bitstream/123456789/30309/1/dairy%20industry.pdf (accessed 21 December 2020).
Statystyka eksportu molochnoji produkciji [Dairy exports statistics]. Available at: http://www.ukrmolprom.kiev.ua/ua/ [in Ukrainian] (accessed 21 November 2020).
Khvorost T. V. Development of the world`s and national dairy markets [Rozvytok svitovogho ta nacionaljnogho rynku molochnoji produkciji]. Efektyvna ekonomika. 2014, 11. [in Ukrainian] http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=3519
Tarasova Yu. Status and prospects of development of Ukrainian dairy industry [Stan ta perspektyvy rozvytku molochnoi haluzi Ukrainy], Socio-economic research bulletin, Odessa National Economic University, Odessa, no. 1 (62), pp. 149–156. [in Ukrainian] https://doi.org/10.33987/vsed.1(62).2017.149-156
Cherednichenko О., Pashchenko О. Economic aspects of production and consumption of milk and dairy products. Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal, 4(1), 162-173. https://doi.org/10.22004/ag.econ.270310
Tarasevych A. Dairy and products annual report. USDA. Available at: https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Dairy%20and%20Products%20Annual_Kyiv_Ukraine_10-15-2020 (accessed 21 November 2020).
Gateway to dairy production and products : Food and agricultural organisation of the UN. Available at: http://www.fao.org/dairy-production-products/production/en/ (accessed 21 November 2020).
Frick F., Sauer J. Deregulation and Productivity: Empirical Evidence on Dairy Production. American Journal of Agricultural Economics, vol. 100, is. 1, pp. 354–378. https://doi.org/10.1093/ajae/aax074
Merchandise: Intra-trade and extra-trade of country groups by product, annual. Available at: https://unctadstat.unctad.org/wds/TableViewer/tableView.aspx?ReportId=24397 (accessed 21 November 2020).
Pronko L., Kolesnik T., Samborska O. Ukraine Dairy Market: State and Prospects of Development. European Journal of Sustainable Development. Vo.9. no1., pp. 243-252. https://doi.org/10.14207/ejsd.2020.v9n1p243
Ukraine: Dairy Sector. Available at: https://www.clal.it/en/?section=stat_ucraina (accessed 21 November 2020).
Ukraine: profile. Retrived from: https://oec.world/en/profile/country/ukr?depthSelector1=HS4Depth&yearSelector1=exportGrowthYear24 (accessed 21 November 2020).
Varchenko O., Radko V., Rudych O., Svynous I., Tkachenko, K. Risks of dairy farming in Ukraine and ways of their minimization and neutralization. Agricultural Science and Practice. no. 6(1). pp. 41-59. https://doi.org/10.15407/agrisp6.01.041
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication of this work under the terms of a license Creative Commons Attribution License 4.0 International (CC BY 4.0).
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
