Використання ультразвуку при електротермічному атомно-абсорбційному аналізі хлібопродуктів на токсичні елементи
Анотація
Вивчено використання ультразвуку (УЗ) в інтенсифікації мокрої мінералізації хлібопродуктів. Встановлено, що параметри УЗ – частота, інтенсивність та час дії – оказують певний вплив на величину аналітичного сигналу Плюмбуму, Купруму та Кадмію. Максимально можливий аналітичний сигнал досягається при дії УЗ частотою 20 – 44 кГц, інтенсивністю не менше ніж 5 Вт/см2 та тривалістю не менше ніж 2 хв. Показано, що використання ультразвуку прискорює процес пробопідготовки хлібопродуктів в 3-5 разів. Вивчено дію різних окиснювачів: нітратної кислоти, суміші нітратної та хлоридної кислот, а також пероксиду гідрогену, що рекомендовані для мокрої мінералізації хлібопродуктів. Показано, що при УЗ інтенсифікації мокрої мінералізації хлібопродуктів, які містять значну кількість цукру (хліб, батон та т. ін.), кількісне вилучення Плюмбуму, Купруму та Кадмію досягається з використанням однієї нітратної кислоти (1:1). Розроблено методику експресного визначення Плюмбуму, Купруму та Кадмію в хлібопродуктах з межою виявлення відповідно 0.001; 0.004 та 0.5 мг/кг.
Завантаження
Посилання
GOST 26927-GOST 26935 - 86 Sy'r'e i produkty' pisch'evy'e. Metody' opredeleniya toksichny'h e`lementov. Moskva: Gos. komitet SSSR po standartam, 1986.- 85 s. (Rus)
Yurchenko O. I., Baklanov A. N., Belova E. A. et al. // Ukr. hi'm. jurn. – 2015. V. 81, № 4. – S. 98-102. (Rus).
Yurchenko O. I., Baklanov A. N., Belova E. A. et al. // Theoretical & Applied Science.– 2015. – V. 27, № 7. – P. 122-129.
Orlova V. A., Sherstnyakova S.A., Karopov Yu.A. // Zavod. Laboratoriya. -1993. -V. 59, №9. - S. 1-7.
Kubrakova I. V. // Jurn. analit. ximii. - 2000. - V. 55, № 2. - S. 1239-1249. (Rus).
Yurchenko O. I., Baklanov A. N., Belova E. A. et al. // Theoretical & Applied Science. – 2016. – V. 33, № 1. – P. 158-163.
Yurchenko O. I'., Kalinenko O. S., Baklanova L. V. et al. // Vi'snik Hark. Nac. uni'vers. - 2014. - Seri'ya "Hi'mi'ya", Vip. 24 (47), № 1136. - S. 126-132. (Rus).
Baklanov A. N. Ul'trazvuk v analiticheskoy himii i himicheskoy tehnologii: monografiya / A.N. Baklanov. - Kramatorsk : DGMA, 2012. – 333 s. (Rus).
Margulis M. A. Zvukohimicheskie reakcii i sonolyuminescenciya, Moskva, Himiya, 1986. – 288 s.
Shutilov V. A. Osnovy' fiziki ul'trazvuka, Leningrad, "LGU", 1982. – 280 s. (Rus).
Alemasova A.S. Vy'sokotemperaturny'e processy' prevrasch'eniya kompleksoobrazovateley i kompleksov metallov v atomno-absorbcionnom analize, Doneck, "DonGU", 1997. – 297 s. (Rus).
