Ультразвук у визначенні емульгаторів на основі моногліцеридів дистильованих у кухонній солі
Анотація
Вивчено використання ультразвуку при визначенні моногліцеридів у кухонній солі, що включає їх екстракцію ацетоном під дією ультразвуку частотою 500–800 кГц, інтенсивністю 0.5–1.0 Вт/см2 протягом 0.5–1.5 хв. Визначено вміст емульгаторів за різницею мас вихідної наважки та залишку після висушування при температурі 80–100 оС.
Завантаження
Посилання
Abramovich A.A. Tehnologiya polucheniya margarinov.-M.: CHezet, 2012.- 191 s.
Abramovich A.A., Tetel'man YA.I. Monogliceridy' distillirovanny'e, svoystva i primenenie v pisch'evoy promy'shlennosti.-M.: CHezet, 2012.- 165 s.
Furman A.A., Bel'dy' M. P., Sokolov I.D. Povarennaya sol'. Proizvodstvo i primenenie v himicheskoy promy'shlennosti.-M.: Himiya, 1989.- 272 s.
Matveeva T.A., Baklanov A.N., Selitrennikov YU.G. i Baklanova L.V. Sposob polucheniya povarennoy soli / A.s. №1491811, SSSR.- Opubl. 07.07.89.- Byul. № 25.
Chmilenko F.A., Baklanova L.V., Golik V.B. i Baklanov A.N. Sposob polucheniya ftoriro-vannoy soli / A.s. № 1623953 A1, SSSR.- Opubl. 22.02.1989. Byul. №4.
Baklanov O.M., Avde''e''nko A.P., Chmilenko F.O., Baklanova L.V. Anali'tichna hi'mi'ya ku-honnoi` soli' ta rozsoli'v.- Kramators'k: vid-vo DDMA, 2011.- 284 s.
Korenman I.M. Fotometricheskiy analiz i metody' opredeleniya organicheskih soedineniy.- M.: Himiya, 1975.- 360 s.
Baklanova L.V., Chmilenko F.O., Baklanov O.M., Matve''e''va T.O. Sposob opredeleniya monogliceridov v povarennoy soli / A.s. №1610437A1, SSSR.- Opubl. 30.11.1990.- Byul № 44.
Ul'trazvuk. Malen'kaya e`nciklopediya / Gl.red. I.P. Golyamina - M.: Sov. e`ncikl., 1979.- 400 s.
Chmilenko F.O., Baklanov O.M. Vikoristannya ul'trazvukovogo vipro-mi'nyuvannya u hi'mi'chnomu anali'zi': monografi'ya. - Gorli'vka: PP «Vidav-nictvo Li'htar», 2009.- 172 s.
