Територіальні особливості ринку картоплі в Україні

Анотація

Зростаюча кількість людей на планеті спричиняє поширення бідності та голоду, особливо в регіонах Африки, Південної Америки та Південно-Східної Азії. Для боротьби з цими проблемами важливо розвивати сільське господарство, особливо в Україні, яка має значний потенціал завдяки родючим ґрунтам та сприятливим умовам. Однак, військова агресія з боку Росії ускладнює експорт сільськогосподарської продукції та підвищує значення вирощування картоплі для забезпечення населення продуктами харчування. Існують проблеми у вирощуванні картоплі, зокрема низька врожайність, перевищення виробництва над попитом та обмежене використання сучасних технологій через домогосподарства.

Метою дослідження є аналіз ринку картоплі в Україні та виявлення особливостей галузі, проблем та перспектив подальшого розвитку, зокрема в умовах військової агресії, починаючи з 22 лютого 2022 року.

За результатами дослідження встановлено, що протягом 2000-2022 рр. динаміка обсягу валового збору картоплі в Україні мала нестійку загальну тенденцію, урожайності картоплі – незначну тенденцію до зростання, а посівних площ під картоплю – тенденцію до скорочення. Майже 98% обсягу вирощування картоплі припадає на господарства населення і лише приблизно 2% картоплі вирощується на підприємствах. В динаміці експорту картоплі за 2000-2022 рр. виділяється загальна тенденцію до зростання, при цьому динаміка імпорту картоплі не має чіткої тенденції. За обсягами експорту картоплі Україна посідає 47 місце в світі, а за імпортом – 16 місце. Такий рейтинг України за обсягами експорту картоплі обумовлено високим рівнем витрат, застарілими технологіями, низькими сортовими якостями та відсутністю маркетингу. Серед найбільших партнерів за експортом виділялися Республіка Білорусь, Азербайджан, Республіка Молдова, а за імпортом картоплі – Польща, Республіка Білорусь, Литва. В структурі балансу споживання картоплі в Україні у структурі надходжень майже 70% виробляється, а її реалізація становить майже 60% (у структурі використання). Проблемою для країни залишається низький ступінь переробки картоплі. Вирощування картоплі здійснюється на всій території України, при цьому найбільші показники вирощування картоплі спостерігаються у поліських регіонах (Житомирська, Рівненська, Київська області), а найнижчі – у степових регіонах (Херсонська, Одеська, Миколаївська, Запорізька області). подібний територіальний розподіл характерний і для споживання картоплі. Для покращення місця України у виробництві картоплі потрібно впроваджувати новітні технології у її вирощуванні, залучати великі агрохолдинги до виробництва.