Дослідження структури та кінетики набрякання хітозанових плівок

doi:10.26565/2220-637X-2013-22-23

Tetyana V. Solodovnik Черкаський державний технологічний університет https://orcid.org/0000-0002-5937-167X
Yuliya N. Kurylenko Черкаський державний технологічний університет
Oksana V. Yegorova Черкаський державний технологічний університет

DOI: https://doi.org/10.26565/2220-637X-2013-22-23

Ключові слова: хітозан, хітозанові плівки, кінетика набрякання, ступінь набрякання, морфологічна структура

Анотація

В статті представлені результати дослідження термічного впливу на структуру та кінетику набрякання хітозанових плівок. Доведений значний вплив рН розчинів на вологопоглинаючу здатність та розчинність плівок на основі хітозану.

Завантаження

##plugins.generic.usageStats.noStats##

Посилання

Muzzarelli R. A. A. In: Chitin. - London : Pergamon press Ltd., 1977. - 143 p.

Gal'brayh L.S. Hitin i hitozan: stroenie, svoystva, primenenie // Sorosovskiy obrazovatel'ny'y jurnal. - 2001.- №1.- C. 51-56.

Butler B. L., Vergano P. J., Testin R. F.and other. Mechanical and barrier properties of edible chitosan film as affected by composition and storage // Journal of food science. - 1996. - Vol. 61(5). - P. 953-961.

Chen R. H., Hwa H. D. Effect of molecular weight of chitosan with the same degree of deace-tylation on the thermal, mechanical, and permeability propertied of the prepared membrane // Carbohydrate polymers. - 1996. - Vol. 29. - P. 353-358.

Singh D. K., Ray A. R. Characterization of grafted chitosan films <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861797002609> // Carbohydrate polymers. - 1998. - Vol. 36. - № 2-3. - P. 251-255.

Begin A., Van Calsteren M.-R. Antimicrobial films produced from chitosan <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0141813099000641> // Carbohydrate polymers. - 1999. - Vol. 26. - № 1. - P. 63-67.

Kaymin I.F., Ozolinya G.A., Plisko E.A. Issledovanie temperaturny'h perehodov hitozana // Vy'sokomolek. soed. - 1980.- T.2, №1.- S.151-156.

Hoagland P. D., Parris N. Chitosan/pectin laminated films // Journal of agriculture and food chemistry. - 1996. - Vol. 44. - № 7. - P. 1915-1919.

Kittur F. S., Kumar A. B. V., Tharanathan R. N. Low molecular weight chitosans-preparation by depolymerization with Aspergillus niger pectinase, and characterization // Carbohydrate Research <http://www.sciencedirect.com/science/journal/00086215>. - 2003. - Vol. 338. - № 12. - P. 1283-1290.

Hirano S., Tokura S. Chitin and Chitosan // Proceedings of the second international conference on chitin and chitosan. - Sapporo, 1982. - 254 p.

Samuels R. J. Solid state characterization of the structure of chitosan films // Journal of poly-mer science: polymer physics edition. - 1981. - Vol. 19. - № 7. - P. 1081-1105.

Lim L.Y. , Wan L. S. C. Heat treatment of chitosan films // Drug development and industrial pharmacy. - 1995. - Vol. 21. - № 7. - P. 839-846.

Zotkin, G.A. Vihoreva, A.S. Kechek'yan. Termomodifikaciya hitozanovy'h plenok v forme soley s razlichny'mi kislotami // Vy'sokomolek. soed. - 2004. - T.46, №2. - S.359-364.

Buzinova D.A., SHipovskaya A.B. Sorbcionny'e i baktericidny'e svoystva plenok hitozana // Izvestiya Saratovskogo universiteta. -2008. T. 8, Ser. Himiya. Biologiya. E`kologiya, vy'p. 2 .- C.42-46.

Kulish E.I., Rezyapova N.R., Mudarisova R.H. i dr. Termicheski modificirovanny'e plenki na osnove hitozana i antibiotikov cefalosporinovogo ryada // Vesnik Bashkirskogo universiteta. - 2009. - T 14, №2. - S. 377-380.

Kulish E.I., CHernova V.V., Volodina V.P., Kolesov S.V. Biodegradaciya plenochny'h polimerny'h pokry'tiy na osnove hitozana // Vesnik Bashkirskogo universiteta. - 2008. - T 13, №1. - S. 23-26.