Гастрономічна культура суспільства: теоретико-методологічні засади аналізу

Автор(и)

  • Vadim Nikolenko Дніпропетровський національний університет імені Олеся Гончара, 72, пр. Гагаріна, Дніпро 49000, Україна,

Ключові слова:

гастрономічна культура, кулінарна культура, методологія наукового дослідження, суспільство

Анотація

Стаття присвячена теоретичній інтерпретації гастрономічної культури суспільства. Зафіксовано основні дефініції та елементи гастрономічної культури. Виокремлено найбільш суттєві фактори впливу традиційного суспільства на організацію гастрономічної сфери. Робиться спроба окреслити ймовірні методологічні підходи в плані дослідження гастрономічного виміру суспільства, а також показати можливі варіанти подальших наукових розвідок.

Біографія автора

  • автор Vadim Nikolenko, афіліація Дніпропетровський національний університет імені Олеся Гончара, 72, пр. Гагаріна, Дніпро 49000, Україна,

    кандидат соціологічних наук, доцент кафедри соціології, msd1983@mail.ru

Завантаження

Опубліковано

2019-08-28

Номер

№ 993 (2012)

Розділ

Теоретико-методологічні проблеми соціології

Як цитувати

Гастрономічна культура суспільства: теоретико-методологічні засади аналізу. (2019). Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. Серія «Соціологічні дослідження сучасного суспільства: методологія, теорія, методи», 993, 44-47. https://periodicals.karazin.ua/ssms/article/view/14052

Статті цього автора (цих авторів), які найбільше читають