РОЗВИТОК ПИВОВАРІННЯ В ХАРКІВСЬКІЙ ГУБЕРНІЇ ДРУГОЇ ПОЛОВИНИ ХІХ СТ.: ПРИЧИНИ МОНОПОЛІЇ НІМЕЦЬКИХ ПИВОВАРЕНЬ

Автор(и)

  • Ольга Філатова Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна image/svg+xml

Ключові слова:

національна меншина, пивоваріння, завод, акціонерне товариство.

Анотація

Статтю присвячено вивченню особливостей розвитку пивоварного виробництва в Харківській губернії в другій половині ХІХ ст. Значну увагу приділено особливостям функціонування підприємств, створених етнічними німцями. Надається інформація стосовно виробничих потужностей, оснащення, обсягу, асортименту та якості виготовленої продукції. Досліджено причини монополізації німецькими пивоварами регіонального ринку протягом другої половини ХІХ ст.

Завантаження

Опубліковано

2017-11-24

Номер

Том 24 (2017)

Розділ

ІСТОРІЯ ТА УРБАНІСТИЧНІ СТУДІЇ

Як цитувати

РОЗВИТОК ПИВОВАРІННЯ В ХАРКІВСЬКІЙ ГУБЕРНІЇ ДРУГОЇ ПОЛОВИНИ ХІХ СТ.: ПРИЧИНИ МОНОПОЛІЇ НІМЕЦЬКИХ ПИВОВАРЕНЬ. (2017). Вісник ХНУ імені В. Н. Каразіна. Серія «Історія України. Українознавство: історичні та філософські науки», 24, 24-27. https://periodicals.karazin.ua/uahistory/article/view/9708