Теоретичний аналіз ефективності швидких двохступінчастих режимів заморожування
Ключові слова:
нелінійні режими охолодження, кріопошкодження, пересичення внутрішньоклітинного розчину, внутрішньоклітина кристалізація, Saccharomyces cerevisiaeАнотація
Виходячи із загальновідомих уявлень про кінетику фазових перетворень при охолодженні
багатокомпонентних розчинів та трансмембранного переносу речовин побудована кількісна модель
кріопошкодження суспензії дріжджоподібних грибів Sacchаromyces cerevisiae у кріозахисному розчині
при нелінійних режимах охолодження на етапі її кристалізації. Побудована теоретична модель
підтверджена експериментальною частиною роботи, що свідчить про адекватність висунутих
модельних уявлень щодо кріопошкодження клітин на етапі кристалізації клітинної суспензії у
конкретному розчині „диметилсульфоксид (10 об.%) - 0,135М хлориду натрію - вода” при
експоненціальних режимах охолодження. Показано, що механізм кріозахисної дії швидкого
двохступінчастого охолодження принципово не відрізняється від оптимального з погляду
двохфакторної теорії кріопошкодження режиму охолодження зі сталою швидкістю. Встановлено, що
оптимальний нелінійний режим охолодження дріжджових клітин Sacchаromyces cerevisiae може бути
реалізований шляхом занурення контейнера з цим біооб’єктом в охолоджену до -35оС рідину на 20-25
хвилин з подальшим швидким охолодженням у рідкому азоті.
Завантажити
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
- Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).
