ХАРАКТЕРИСТИКА СИТУАЦІЙ НЕВИЗНАЧЕНОСТІ В ПРОФЕСІЙНІЙ ДІЯЛЬНОСТІ ФАХІВЦІВ ХАРЧОВОЇ ГАЛУЗІ В УМОВАХ ВІЙНИ
Анотація
DOI: https://doi.org/10.26565/2074-8922-2024-83-03
Стаття присвячена визначенню проблем професійної діяльності фахівців харчової галузі в умовах війни, що формують ситуації невизначеності відповідно до структури галузі та елементами трудового процесу. З’ясовано, що поняття «невизначеність» перебуває в колі уваги дослідників різних галузей, зокрема філософії (визначають її як складову характеристики світу) та психології (розглядають у різноманітних аспектах прийняття рішень, міжособистісної взаємодії, характеристик особистості). Схарактеризовано умови війни як такі, що формують невизначеність. Визначені типи ситуацій невизначеності, сформовані їх ознаки та характеристики. З метою розроблення проблем, що формують невизначеність у професійній діяльності фахівців харчової галузі, розкрита структура галузі та професійної діяльності. Наведений опис проблем, що стосуються використання обладнання, устаткування, інвентаря; реалізація технології приготування їжі, застосування основ товарознавства; дотримання гігієни, санітарії та охорони праці; організація виробництва, обліку та калькуляції; дотримання енергоефективності та екологічності; реалізація правових відносин у галузі. Зазначено, що реалізація трудового процесу також насичена проблемними ситуаціями, що також спричиняють стан невизначеності. Наведено приклади таких проблем.
Методом дослідження стало вивчення та аналіз філософської та психолого-педагогічної теорії щодо характеристики невизначеності та пов’язаних із нею ситуацій невизначеності в сутнісному та діяльнісному аспектах. Це дозволило зробити висновок, що реалізація професійної діяльності фахівців харчової галузі в сучасних умовах насичена ситуаціями невизначеності, що обумовлюються структурою галузі промисловості та елементами трудового процесу.
Результати дослідження можуть бути впроваджені у практику підготовки фахівців харчової промисловості в закладах професійної (професійно-технічної) освіти для підготовки до реалізації професійної діяльності в умовах воєнного часу.
Як цитувати: Бачієва Л. О., Свідло К. В. Характеристика ситуацій невизначеності в професійній діяльності фахівців харчової галузі в умовах війни. Проблеми інженерно-педагогічної освіти. 2024. Вип. 83. С.32-41. https://doi.org/10.26565/2074-8922-2024-83-03
Завантаження
Посилання
Gusev, A. I. (2009). Tolerance to uncertainty as a factor in the development of personality identity [dissertation ... candidate of psychological sciences]. http://dspace.pdpu.edu.ua/bitstream/123456789/1910/1/Gusev.pd (in Ukrainian).
Gusev, A. I. (2008). Practical aspects of the formation and development of tolerance to uncertainty. Psychological prospects, (11), 58–70. (in Ukrainian).
Danylyan, O. G., Dzyoban, O. P. (2018). Philosophy. Pravo. https://library.nlu.edu.ua/POLN_TEXT/SENMK/pidr_filos_2018.pdf (in Ukrainian).
Dzyoban, O. P. (2024). Philosophy of science. Phoenix.
URL: https://ippi.org.ua/sites/default/files/dzoban_filosofiya_nauki.pdf (in Ukrainian).
Kyrychenko, V. V. (2018). Scientific conceptualization of the model of the formation of the picture of the world of the individual in the modern information society. Current problems of psychology, XII(24), 75–94. http://eprints.zu.edu.ua/id/eprint/27680 (in Ukrainian).
Kovalenko, O. E., Bryukhanova, N. O., Koroleva, N. V. (2019) Methodology of professional training: didactic design (in Ukrainian).
Kuzikova, S. (2018). Tolerance to uncertainty: theoretical and empirical explorations.
Kherson State University Herald, 1(3), 67–73. URL: https://pj.journal.kspu.edu/index.php/pj/article/view/326/304 (in Ukrainian).
Kurova, A. V. (2022). The situation of uncertainty in the paradigm of modern challenges of society. Scientific Bulletin of Uzhhorod National University. Series: Psychology, (4), 51–55. DOI: https://doi.org/10.32782/psy-visnyk/2021.4.10 (in Ukrainian).
Lushin, P. V. (2003). Psychology of personal change [author's abstract. dissertation ... doctor of psychological sciences] (in Ukrainian).
Peregonchuk, N. V. (2016). Uncertainty situation of transition period of society development as psychological conditions of professional competence formation of future psychologists. ScienceRise, 3(1 (20)), 41-45. https://doi.org/10.15587/2313-8416.2016.64455 (in Ukrainian).
Sannikova, O., Sannikov, O. (2023). Uncertainty and personality: variations of choice. Prospects and innovations of science" (Series "Psychology", Series "Pedagogy", Series "Medicine"), (12(30)), 723–738. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-4952-2023-12(30)-723-738
(in Ukrainian).
Tomarzhevska, I. V. (2018). The phenomenon of "tolerance to uncertainty" and its psychological analysis. Psychological Journal, (1), 1-10. URL: http://psyj.udpu.edu.ua/article/view/152564
(in Ukrainian).
Falko, N., Ostopolets, I., Sharapova, Yu. (2024). Tolerance to uncertainty in the context of individual resilience. General psychology. History of psychology, (59), 57–60 (in Ukrainian).
Nadolny, I. (1997). Philosophy. Vikar. URL: https://kpdi.edu.ua/biblioteka/%D0%A4/%D0%A4%D1%96%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%84%D1%96%D1%8F%20%D0%9D%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D0%86.%D0%A4.pdf (in Ukrainian).
Khilko, S. (2016). The essence and types of situations of uncertainty in the professional activities of psychologists. Actual Problems of Psychology, 1(45), 144–150.
URL: http://www.appsychology.org.ua/data/jrn/v1/i45/27.pdf (in Ukrainian).
Berger, C. R., Calabrese, R. J. (1975). Some Exploration in Initial Interaction and Beyond: Toward a Developmental Theory of Communication. Human Communication Research, 54 (1), 57-64. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1468-2958.1975.tb00258.x
Bordia, P., Hobman, E., Jones, E., Gallois, C., Callan, V. J. (2004). Uncertainty during organizational change: types, consequences, and management strategies. Journal of business and psychology, 18 (4), 507-532.
DOI: https://psycnet.apa.org/doi/10.1023/B:JOBU.0000028449.99127.f7
Budner, S. (1962). Intolerance of Ambiguity as a Personality Variable. Journal of Personality, 30, 29-50. DOI: https://psycnet.apa.org/doi/10.1111/j.1467-6494.1962.tb02303.x
Gnevek, O. V., Savva, L. I., Saigushev, N. Ya., Vedeneeva, O. A., Shepilova, N. A. (2017). The role of the reflexive orientation of training in the formation of a positive attitude toward learning of trade by future marketers. Man in India, 97 (21), 195-217.
Hansen, D. E., Helgeson, J. G. (1996). Choice under Strict Uncertainty: Processes and Preferences. Organizational behavior and human decision processes, 66 (2), 153-164.
URL: https://ideas.repec.org/a/eee/jobhdp/v66y1996i2p153-164.html
