Content of some lipid classes in bulls blood at pre-slaughter stress

С. С. Грабовський
О. С. Грабовська

Keywords: bulls; antemortem stress; spleen extract; blood plasma; lipid classes

Abstract

The results of the study of some lipid classes content (phospholipids, mono-, di- and triacylglycerols, non-etherified fatty acids, free cholesterol and its etherified form in bulls blood plasma before and after transportation at antemortem stress are presented. The content of such phospholipids as lysolecithin, sphingomyelin, phosphatidylserine, phosphatidylcholine, phosphatidylinositol, phosphatidylethanolamine, cardiolipin, phosphatidic acid in bulls blood were determined. As antistressors and immunomodulators in antemortem period there have been biologically active substances of spleen extract. It has been shown the influence of the spleen extract at antemortem stress on separate lipids and phospholipids classes content in bulls blood plasma. Among the neutral lipids phospholipids prevailed in bulls blood plasma of all experimental groups before and after transportation and before slaughter; phosphatidylserine, sphingomyelin and phosphatidic acid prevailed among phospholipids, while the least content has been shown for phosphatidylinositol and cardiolipin. The results can be used in research of improving the resistance of an organism, correction, leveling the stress state of animals before slaughter and improving product quality.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Вашанов Г.А., Каверин Н.Н. Взаимосвязи между основными антиоксидантными системами крови телят разного возраста // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия. Биология. Фармация. – 2009. – №1. – С. 58–61. /Vashanov G.A., Kaverin N.N. Vzaimosvyazi mezhdu osnovnymi antioksidantnymi sistemami krovi telyat raznogo vozrasta // Vestnik Voronezhskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Khimiya. Biologiya. Farmatsiya. – 2009. – №1. – S. 58–61./

Влізло В.В., Федорук Р.С., Ратич I.Б. та ін. Лабораторні методи досліджень у біології, тваринництві та ветеринарній медицині. – Львів: Сполом, 2012. – 764с. /Vlizlo V.V., Fedoruk R.S., Ratych I.B. ta in. Laboratorni metody doslidzhen' u biologiyi, tvarynnytstvi ta veterynarniy medytsyni. – L'viv: Spolom, 2012. – 764s./

Грабовський С.С. Вміст окремих класів ліпідів у крові курчат-бройлерів при передзабійному стресі // Біологія тварин. – 2013а. – Т.15, №4. – С. 24–31. /Grabovs’kyy S.S. Vmist okremykh klasiv lipidiv u krovi kurchat-broyleriv pry peredzabiynomu stresi // Biologiya tvaryn. – 2013а. – T.15, №4. – S. 24–31./

Грабовський С.С. Вплив імуномодуляторів природного походження на показники клітинного імунітету і рівень кортизолу в крові щурів за умов стресу // Біологічні студії. – 2014. – Т.8, №1. – С. 93–102. /Grabovskyy S.S. Vplyv imunomodulyatoriv pryrodnogo pokhodzhennya na pokaznyky klitynnogo imunitetu i riven' kortyzolu v krovi shchuriv za umov stresu // Biologichni studiyi. – 2014. – T.8, №1. – S. 93–102./

Ермакова Н.В., Ярован Н.И. Сезонная динамика метаболитов перекисного окисления липидов у коров // Вестник ветеринарии. – 2012. – №63. – С.4. /Yermakova N.V., Yarovan N.I. Sezonnaya dinamika metabolitov perekisnogo okisleniya lipidov u korov // Vestnik veterinarii. – 2012. – №63. – S.4./

Зулев Г.С. Изменение концентрации общих липидов в крови телят под влиянием разных доз препарата «эмицидин» // Вестник Орловского государственного аграрного университета. – 2010. – Т.23, №2. – С. 28–30. /Zulev G.S. Izmeneniye kontsentratsii obshchikh lipidov v krovi telyat pod vliyaniyem raznykh doz preparata «emitsidin» // Vestnik Orlovskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. – 2010. – T. 23. – №2. – S. 28–30./

Козинец А., Надаринская М., Голушко О. и др. Препараты на основе растительных экстрактов в кормлении молодняка крупного рогатого скота // Технология кормов и кормления, продуктивность, зоогигиена, содержание. Сб. науч. трудов. – Жодино, 2014. – С. 95–104. /Kozinets A., Nadarinskaya M., Golushko O. i dr. Preparaty na osnove rastitel'nykh ekstraktov v kormlenii molodnyaka krupnogo rogatogo skota // Tekhnologiya kormov i kormleniya, produktivnost', zoogigiyena, soderzhaniye. Sb. nauch. trudov. – Zhodino, 2014. – S. 95–104./

Метаболическая иммуномодуляция / под ред. Л.Г.Прокопенко, А.И.Конопли. – Курск: КГМУ, 2000. – 307с. /Metabolicheskaya immunomodulyatsiya / pod red. L.G.Prokopenko, A.I.Konopli. – Kursk: KGMU, 2000. – 307s./

Степанова И. Метод выявления окислительного стресса у крупного рогатого скота // Ветеринария. – 2005. – №8. – С. 45–47. /Stepanova I. Metod vyyavleniya okislitel'nogo stressa u krupnogo rogatogo skota // Veterinariya. – 2005. – №8. – S. 45–47./

Грабовский С.С. Экстрагирование биологически активных веществ селезёнки с использованием ультразвука. Сб. науч. трудов. – Иваново: Маркова А.Д., 2013б. – Т.49, вып.4. – С. 3–6. /Grabovskiy S.S. Ekstragirovaniye biologicheski aktivnykh veshchestv selezyonki s ispol'zovaniyem ul'trazvuka. Sb. nauch. trudov. – Ivanovo: Markova A.D., 2013b. – T.49, vyp.4. – S. 3–6./

Directive 2010/63/EU of the European Parliament and of the Council of 22 September 2010 on the protection of animals used for scientific purposes. 86/609/EC. 20.10.2010 // Official Journal of the European Union L276/33.

Dokmanović M., Velarde A., Tomović V. et al. The effects of lairage time and handling procedure prior to slaughter on stress and meat quality parameters in pigs // Meat Science. – 2014. – Vol.98, Issue 2. – P. 220–226.

Kim Y.H.B., Warner R.D., Rosenvold K. Influence of high pre-rigor temperature and fast pH fall on muscle proteins and meat quality: a review // Animal Production Science. – 2014. – Vol.54, Issue 4. – P. 375–395.

Ferguson D.M., Warner R.D. Have we underestimated the impact of antemortem stress on meat quality in ruminants? // Meat Science. – 2008. – Vol.80 (1). – P. 12–19.

Gerbaut L. Determination of erythrocytic polyamines by reversed-phase liquid chromatography // Clin. Chem. – 1991. – Vol.37, №12. – P. 2117–2120.

Folch J., Lees M., Stauley G. A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues // J. Biol. Chem. – 1957. – Vol.226. – P.497.