Концепція «Slow Food» як інструмент збереження гастрономічної спадщини та сталого розвитку. Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. Серія: Міжнародні відносини. Економіка. Країнознавство. Туризм, n. 22, p. 201–212, 30 Груд2025.