«Еколого-нутриційне обґрунтування рецептурних компонентів нової технології січених виробів з риби». Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна серія «Екологія», no. 34 (Травень 30, 2026): 181–189. дата звернення Жовтень 23, 2026. https://periodicals.karazin.ua/ecology/article/view/29560.