«Еколого-нутриційне обґрунтування рецептурних компонентів нової технології січених виробів з риби». 2026. Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна серія «Екологія», вип. 34 (Травень): 181-89. https://doi.org/10.26565/1992-4259-2026-34-14.