2025. Особливості розвитку сталої гастрономії в Україні. Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна серія «Екологія». 33 (Груд 2025), 212–225. DOI:https://doi.org/10.26565/1992-4259-2025-33-15.