«Реологічні властивості водних розчинів агару та желатину для желейних виробів». Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. Серія «Хімія», no. 31 (Грудень 24, 2018): 64–78. дата звернення Жовтень 25, 2026. https://periodicals.karazin.ua/chemistry/article/view/13955.