«Реологічні властивості водних розчинів агару та желатину для желейних виробів». Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. Серія «Хімія», вип. 31, Грудень 2018, с. 64-78, https://doi.org/10.26565/2220-637X-2018-31-06.