«Реологічні властивості водних розчинів агару та желатину для желейних виробів». 2018. Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. Серія «Хімія», вип. 31 (Грудень): 64-78. https://doi.org/10.26565/2220-637X-2018-31-06.